Jura E8 (ED) : notre avis sur la machine à grain suisse à 27 spécialités

La Jura E8 est une machine à café à grain suisse haut de gamme, pour qui veut des cafés et des boissons lactées d’une touche avec un minimum de manipulations. Sa génération ED, modèle 2025, passe à 27 spécialités et ajoute deux façons de préparer ses boissons : le Light Brew, plus léger, et le Sweet Foam, une mousse de lait sucrée.

Cet avis s’appuie sur la fiche officielle de Jura pour l’E8 Cosmic Black (ED), référence 15749, sur son mode d’emploi et sur la fiche Test-Achats de l’E8 ED. Test-Achats l’a passée en laboratoire, mais ses résultats sont réservés aux membres : aucun test complet de l’ED n’est consultable librement à ce jour. La version liée plus bas est bien l’E8 Cosmic Black (ED), celle de la photo.

27 spécialités, 1,9 L, 280 g : la fiche technique

Caractéristique	Valeur
Pression	15 bars
Puissance	1 450 W, 0 W en veille
Consommation	57,6 kWh par an, classe A selon Jura
Broyeur	P.A.G.2, 7 niveaux de mouture
Dose de café	5 à 16 g (unité de percolation variable)
Spécialités	27 : 14 classiques, 7 en Light Brew, 6 en Sweet Foam
Intensité	10 niveaux
Température	3 niveaux pour le café, 3 pour l’eau chaude
Lait	Tuyau à plonger dans la brique (raccord HP3, écoulement CX3), nettoyage One-Touch
Café moulu	Oui, par entonnoir
Bac à grains	280 g
Réservoir d’eau	1,9 L selon Jura, 1 950 ml selon Test-Achats
Bac à marc	16 portions
Hauteur de tasse	6,5 à 11,1 cm pour le café selon Jura (6,2 à 10,7 cm selon Test-Achats), 10,7 à 15,3 cm pour le cappuccino
Écran	Visuel couleur de 3,5 pouces à touches
Dimensions (L × H × P)	27 × 34,8 × 44,6 cm
Poids	10 kg selon Jura, 9,635 kg selon Test-Achats
Fabrication	Portugal, selon Jura

Les deux sources diffèrent légèrement sur la hauteur sous l’écoulement café et sur le poids ; le reste concorde. Dans les deux cas, la hauteur maximale sous l’écoulement café, autour de 11 cm, est un peu juste pour un mug.

Que change la génération ED ?

Jura présente l’ED comme la cinquième génération de l’E8. Elle succède aux générations EB et EC, et c’est la version actuelle. La nouveauté mise en avant par Jura tient aux trois univers de dégustation, choisis depuis l’écran :

• Hot Brew classique : la percolation habituelle.
• Light Brew : selon la notice, la boisson est préparée avec moins de café moulu et une température de percolation réduite, pour un café plus léger. Jura ne chiffre pas cette température. Sept spécialités existent en Light Brew, de l’espresso au latte macchiato.
• Sweet Foam : la mousse de lait passe par un réservoir à sirop fourni, rempli jusqu’à un, deux ou trois traits selon l’intensité voulue. Six spécialités lactées existent en version Sweet.

C’est ce qui porte le compteur à 27 spécialités : une bonne partie sont des variantes des mêmes recettes. Jura ajoute aussi le Quality Assistant, qui guide l’entretien, et le Coffee Timer, qui lance un café jusqu’à 16 heures à l’avance. Ce dernier passe par l’appli J.O.E. et demande le module Wi-Fi Connect V2, vendu en option.

Comment se font les boissons lactées ?

Le tuyau à lait se plonge dans la brique ou dans un récipient, et la buse mousse fine prépare cappuccino, cortado, flat white, latte macchiato, espresso macchiato ou une portion de mousse de lait. La notice recommande un lait à 4 à 8 °C, donc un refroidisseur ou un récipient à lait : Jura vend en option une carafe, un récipient en verre, des refroidisseurs Cool Control de 0,6 et 1 L et un émulsionneur Hot & Cold.

Deux cafés ou deux espressos se préparent d’un coup en appuyant deux fois sur la touche, mais aucune boisson lactée n’existe en double. Pour le Sweet Foam, il faut retirer la partie inférieure de la buse, y raccorder le réservoir à sirop, puis le rincer après usage ; il passe au lave-vaisselle.

Entretien : programmes et lait chaque jour

La fiche Jura ne prévoit aucun démontage du groupe d’infusion : l’entretien passe par des programmes intégrés de rinçage, de nettoyage et de détartrage, avec les pastilles et tablettes Jura. Le système lait se rince tout seul 15 minutes après une boisson lactée et se nettoie d’une touche ; Jura demande de le faire chaque jour où du lait a été préparé, en deux minutes environ, avec son détergent. La notice conseille aussi de démonter et rincer la buse mousse fine une fois par semaine, et de remplacer le tuyau de lait et l’écoulement CX3 tous les 3 mois environ. La cartouche filtrante CLARIS Smart+ est détectée automatiquement par la machine.

Les défauts à connaître

• Pas de boisson lactée en double : deux cafés ou deux espressos seulement.
• Entretien par programmes : aucun démontage du groupe prévu par Jura, vous dépendez de ses pastilles et tablettes.
• Un système lait à nettoyer chaque jour, un tuyau et un écoulement à changer tous les 3 mois environ.
• Écoulement café limité à 11 cm de haut environ.
• Carafe et refroidisseur en option, alors que la notice recommande un lait froid.
• Appli et Coffee Timer seulement avec le module Wi-Fi Connect V2 vendu à part.
• Aucun test complet consultable pour l’ED : la température du café en tasse, notamment, n’est pas connue.

Où l’acheter

Notre verdict

La Jura E8 (ED) réunit ce qu’on attend d’une machine à grain haut de gamme : des spécialités d’une touche, des réglages fins (10 intensités, 7 moutures, 3 températures), un tuyau à lait qui se plonge dans la brique et un nettoyage du lait automatisé. La génération ED y ajoute le Light Brew et le Sweet Foam, utiles si vous voulez varier entre café classique, café plus léger et boisson lactée aromatisée ; le chiffre de 27 spécialités compte surtout ces variantes.

Ses limites sont l’absence de boisson lactée en double, un entretien qui dépend des consommables Jura et l’appli qui demande un module en option. Pour un groupe amovible et un nettoyage vapeur du lait, la Siemens EQ.6 plus s300 est une alternative. Pour deux bacs à grains et deux cappuccinos à la fois, regardez la Melitta Barista T Smart. Et pour un système lait sans tuyau, comparez avec la Philips Série 5400 LatteGo.