De’Longhi Rivelia EXAM440.55 : notre avis sur la machine à grain à deux bacs interchangeables

La De’Longhi Rivelia EXAM440.55 est une machine à café à grain à carafe à lait automatique, conçue pour les foyers qui changent de café au fil de la journée : ses deux bacs à grains se remplacent en quelques secondes. La version présentée ici est l’EXAM440.55.G, coloris gris « Pebble Grey ».

Cet avis s’appuie sur la fiche officielle de De’Longhi, sur la notice De’Longhi, sur le test de Les Numériques de la Rivelia à carafe et sur la fiche Que Choisir du modèle beige, dont le verdict est réservé aux abonnés.

Deux bacs, 19 bars et 1,4 l : la fiche technique

Caractéristique	Valeur
Boissons	« 16 boissons » selon l’intitulé De’Longhi
Cafés	Expresso, expresso lungo, café, long, americano
Boissons lactées	Cappuccino, cappuccino mix, latte macchiato, caffelatte, flat white, cortado, espresso macchiato, lait chaud
Lait	Carafe LatteCrema Hot (set Cool en option)
Bacs à grains	2 bacs interchangeables de 250 g
Écran	Couleur tactile 3,5 pouces
Profils	4
Pression	19 bars
Puissance	1450 W
Réservoir d’eau	1,4 l
Café moulu	Oui
Hauteur de tasse	140 mm
Bac à marc	10 portions selon De’Longhi
Dimensions	245 × 430 × 385 mm (fiche) ou 250 × 430 × 390 mm (notice)
Poids	9,7 kg selon la notice
Fabrication	Roumanie selon Que Choisir

Le nombre de boissons varie selon l’endroit où on le lit : l’intitulé De’Longhi annonce 16 boissons, le descriptif de la même page parle de « 8 boissons préprogrammées » sur l’écran. De’Longhi n’explique pas l’écart ; les deux chiffres figurent sur sa page officielle.

Comment se passe le changement de grain ?

C’est l’idée centrale de la Rivelia, que De’Longhi appelle Bean Switch System. Les deux bacs en plastique transparent, avec filtre anti-UV selon Les Numériques, se vissent sur le dessus de la machine. On peut garder un café normal dans l’un et un décaféiné ou une autre origine dans l’autre.

Avant de changer de bac, la notice propose deux options : préparer une dernière boisson avec les grains restés dans le moulin, ou moudre à vide pour les éliminer. Les Numériques évalue ce reste à une dizaine de grammes : il faut donc accepter soit une tasse de transition, soit une petite perte de café.

La fonction Bean Adapt complète le système. On indique le type de grain (100 % arabica ou avec du robusta) et son degré de torréfaction sur 4 niveaux, et la machine ajuste ses réglages. Les Numériques la range parmi ses points forts.

L’écran, les profils et la routine café

L’écran tactile couleur de 3,5 pouces affiche les boissons et leurs réglages. Chaque recette se règle en longueur (S, M, L, XL) et en intensité, selon Les Numériques. Quatre profils mémorisent les préférences de chacun, et la routine café adapte la liste des boissons proposées aux habitudes, selon la notice.

Pour le lait, la carafe LatteCrema Hot se branche en façade et prépare cappuccinos et lattes en une touche. Elle passe au lave-vaisselle, ce que la notice conseille même. Le set LatteCrema Cool, vendu à part, ajoute les boissons lactées froides ; sa carafe en métal, elle, ne va pas au lave-vaisselle.

Rapidité, extraction et bruit

Les Numériques mesure une mise en route très rapide : 39 s de l’allumage complet au premier café possible, préchauffage et rinçage compris. À l’intensité par défaut, la machine utilise 7,8 g de café par expresso, une dose que le test juge parfaite ; au niveau minimal, 5,6 g, bien trop peu selon lui.

Deux réserves dans ses mesures : une température en sortie de 77 à 81 °C au réglage par défaut, un peu sous les 85 °C attendus, et une extraction de 16 s pour 43 ml, « un chouia rapide ». Côté bruit, la Rivelia est discrète : 62 dB(A) au broyage et 51 dB(A) à l’extraction.

Les défauts à connaître

• Réservoir d’eau de 1,4 l, à remplir souvent, et sans poignée, seul point faible retenu par Les Numériques.
• Boissons froides lactées seulement avec le set LatteCrema Cool, en option.
• Grains restants dans le moulin à chaque changement de bac.
• Température d’extraction un peu basse au réglage par défaut, selon les mesures de Les Numériques.

Où l’acheter

Notre verdict

La Rivelia EXAM440.55 apporte une vraie réponse à un problème courant des machines à grain : un seul bac, donc un seul café. Ses deux bacs à visser, associés à Bean Adapt, à quatre profils et à un écran couleur, en font une machine très complète, que Les Numériques décrit comme « jolie, pratique et fonctionnelle ».

Ses limites sont surtout pratiques : un petit réservoir sans poignée et des boissons froides qui passent par un accessoire. Si vous ne changez jamais de café, la De’Longhi Dinamica Plus offre l’écran et la carafe avec un réservoir de 1,8 l. Côté Philips, la Série 5400 LatteGo mise sur une carafe sans tube et des profils.