Melitta Purista : notre avis sur la machine à grain étroite pour le café noir

La Melitta Purista F230 est une machine à café à grain très étroite, faite pour qui boit son café noir : espresso ou café long, en une ou deux tasses, avec un moulin que Melitta annonce comme ultra-silencieux. Elle ne propose ni boisson lactée, ni buse vapeur, ni eau chaude.

Cet avis s’appuie sur la fiche officielle de Melitta, sur sa notice et sur les fiches de Que Choisir et de Test-Achats, dont les résultats sont réservés aux abonnés. Sur le site de Melitta, la Purista obtient 4,8 sur 5 de la part de ses acheteurs.

20 cm de large, 125 g de grains : la fiche technique

Caractéristique	Valeur
Pression	15 bars au maximum
Puissance	1 450 W
Broyeur	Conique en acier, 5 niveaux de mouture
Intensité	3 niveaux
Température d’infusion	85, 90 ou 95 °C
Quantité par tasse	25 à 220 ml, en continu
Boissons	Espresso, café crème (café long), une ou deux tasses
Lait, eau chaude	Non
Bac à grains	125 g
Réservoir d’eau	1,2 L
Hauteur de tasse	13,4 cm selon Que Choisir
Groupe d’infusion	Amovible
Dimensions (H × L × P)	33,4 × 20 × 46 cm
Poids	7,2 kg selon Melitta, 7,9 kg selon la notice, 7,77 kg selon Test-Achats
Garantie	2 ans

Le poids varie d’une source à l’autre, sans conséquence à l’usage. La donnée qui compte est la largeur : 20 cm, l’une des machines à grain les plus étroites. En contrepartie, elle est profonde : 46 cm, et la notice demande environ 10 cm d’espace autour et 20 cm au-dessus.

Que règle-t-on sur la Purista ?

Deux touches de sélection directe lancent l’espresso ou le café crème. Pour chaque café, vous choisissez l’intensité (léger, normal ou fort) et la quantité, de 25 à 220 ml, réglables même après le début de la préparation selon Melitta. La fonction Café préféré garde une intensité et une quantité à relancer d’une touche.

Moins courant à ce niveau de gamme, la température d’infusion se règle sur trois niveaux, de 85 à 95 °C. Le broyeur conique en acier propose 5 finesses de mouture. Melitta décrit aussi une pré-infusion : la mouture est humidifiée avant le début de l’extraction.

Le moulin est-il vraiment silencieux ?

Melitta présente son moulin comme « aussi silencieux qu’un chuchotement », sans publier de niveau sonore en décibels. Plusieurs acheteurs sur le site de Melitta la trouvent moins bruyante que leur ancienne machine, ce qui reste un retour d’usage et non une mesure. Que Choisir et Test-Achats mesurent le bruit, mais leurs résultats sont réservés aux abonnés.

Et sans lait ni eau chaude ?

C’est le choix assumé de la Purista. Melitta indique « pas de système de mousse de lait » et « alimentation en eau chaude : non ». Pour un cappuccino, il faudra un mousseur à part. Si le lait compte, la Melitta Barista T Smart de la même marque prépare les boissons lactées seule, et la Krups Sensation, presque aussi étroite (24 cm), ajoute une buse vapeur et de l’eau chaude.

Entretien : un groupe qui se retire

La Purista a un groupe d’infusion amovible. La notice recommande de le retirer une fois par semaine et de le rincer sous l’eau courante. Le reste :

• le programme de nettoyage, avec une pastille Melitta, tous les deux mois ou quand la machine le demande ;
• le détartrage, d’environ 25 minutes, à une fréquence qui dépend de la dureté de l’eau réglée : de 30 à 150 litres entre deux détartrages selon la notice ; avec une cartouche filtrante Pro Aqua, Melitta n’annonce plus qu’un détartrage par an ;
• le bac à marc, qui passe au lave-vaisselle selon la notice.

Point à noter : la notice indique que le voyant du bac collecteur s’allume après environ 8 boissons. C’est souvent.

Les défauts à connaître

• Aucune boisson lactée et aucune buse vapeur.
• Pas d’eau chaude pour le thé.
• Petits réservoirs : 125 g de grains et 1,2 L d’eau, à remplir souvent.
• Bac collecteur à vider après environ 8 boissons, selon la notice.
• 46 cm de profondeur, à vérifier sous des placards.
• Aucune mesure de bruit publiée par Melitta pour appuyer son moulin silencieux.

Où l’acheter

Notre verdict

La Melitta Purista fait un seul métier, le café noir, et soigne les réglages qui comptent pour lui : intensité, quantité, température d’infusion et finesse de mouture. Ses 20 cm de large, son moulin présenté comme silencieux et son groupe d’infusion qu’on peut rincer chaque semaine en font une machine cohérente pour un petit espace.

Elle se disqualifie d’elle-même dès qu’il y a du lait ou du thé dans la maison, et ses petits réservoirs demandent des remplissages fréquents. Pour une buse vapeur dans un gabarit proche, la Krups Sensation est l’alternative directe. Pour une machine très répandue avec buse, comparez avec la De’Longhi Magnifica S.