Krups Evidence One : notre avis sur la machine à grain à cappuccino One Touch

La Krups Evidence One est une machine à café à grain avec système lait intégré, fabriquée en France, pour un foyer qui boit autant de cappuccinos que d’espressos. Elle propose 12 boissons préréglées, prépare deux boissons lactées à la fois et ajoute trois eaux chaudes réglées pour le thé.

Cet avis s’appuie sur la fiche officielle de Krups, sur sa notice et sur le test archivé de Que Choisir, qui porte sur une version de distributeur (YY4328FD) aujourd’hui retirée de la vente. Aucun test récent de la EA895 dans un grand média français n’a été trouvé. La version liée plus bas est la EA895N10 noire ; la photo montre la EA895E10 étain, identique hors coloris.

12 boissons, 15 bars, 2,3 L : la fiche technique

Caractéristique	Valeur
Pression	15 bars
Puissance	1 450 W
Broyeur	Cônes métalliques, 5 niveaux de mouture
Dose de café	6 à 9 g
Bac à grains	260 g selon Krups, 250 g selon Que Choisir
Réservoir d’eau	2,3 L dans les caractéristiques Krups, 2,5 L dans sa description
Boissons café	Espresso, café long, ristretto, doppio, americano
Boissons lactées	Cappuccino, latte macchiato, caffè latte, lait moussé
Eau chaude	Thé vert, thé noir, infusion
Lait	Tube et bloc One Touch Cappuccino, pas de buse vapeur
Écran	OLED avec touches tactiles
Hauteur de tasse	Jusqu’à 15 cm
Café moulu	Non
Dimensions (H × L × P)	36,7 × 24 × 38 cm
Poids	8,4 kg
Fabrication	France
Garantie	2 ans, réparabilité annoncée sur 15 ans

Krups se contredit sur sa propre page : le texte annonce un réservoir de 2,5 L, le tableau des caractéristiques 2,3 L, comme Que Choisir. On retient 2,3 L. Avec 24 cm de large, la machine reste étroite, mais il faut 38 cm de profondeur.

Comment se font les cappuccinos ?

Il n’y a ni carafe ni buse vapeur. Un tube se raccorde au côté droit du bloc One Touch Cappuccino et se plonge dans un récipient, ou directement dans la bouteille de lait. La machine enchaîne ensuite moussage du lait et écoulement du café, dans l’ordre que demande la recette. Krups indique qu’on peut préparer une ou deux boissons lactées en même temps.

La notice donne les volumes par défaut : 180 ml pour le cappuccino, 240 ml pour le latte macchiato, 280 ml pour le caffè latte et 160 ml de lait moussé. Elle conseille un lait pasteurisé ou UHT bien froid (3 à 5 °C) et prévient que les boissons végétales peuvent donner une mousse moins abondante et moins tenue.

Que Choisir, dans son test de la version YY4328FD, cite parmi les points forts le tube à lait « très facile à connecter », le mousseur et la température du café.

Et pour le thé ?

C’est un vrai plus de l’Evidence One : trois eaux chaudes, pour le thé vert, le thé noir et l’infusion, chacune à une température adaptée selon Krups, en 200 ml par défaut. Peu de machines à grain de ce type distinguent les thés.

Réglages : favoris et mouture

Chaque boisson se règle en force (la quantité de café broyé), en volume et en température. La fonction Favoris garde un réglage par recette, à relancer en une touche, et la machine peut s’allumer à une heure programmée.

Le broyeur ne propose en revanche que 5 niveaux de finesse, comme la Krups Sensation. C’est suffisant pour un usage courant, plus limité pour qui change souvent de grains. La notice déconseille, là encore, les grains huileux et caramélisés.

L’entretien du système lait

C’est le point à anticiper. La notice demande :

• un rinçage lait de 10 secondes après chaque boisson lactée, proposé par la machine ;
• un rinçage manuel du tube à l’eau chaude après chaque boisson lactée ;
• un nettoyage manuel du bloc One Touch Cappuccino, à démonter, tous les jours en usage régulier ;
• le remplacement du tube à lait et de son embout tous les trois mois environ.

Côté café, un rinçage a lieu à chaque allumage, et le nettoyage complet se fait par pastille. Bac à marc et bac récolte-gouttes se lavent à l’éponge, jamais au lave-vaisselle. Que Choisir relevait justement le nettoyage du bac à marc comme point faible. Le kit fourni comprend deux pastilles de nettoyage, un sachet de détartrant et une cartouche filtrante Claris.

Les défauts à connaître

• 5 niveaux de mouture seulement.
• Un système lait exigeant : rinçage après chaque boisson, démontage du bloc chaque jour, tube à changer tous les trois mois.
• Pas de carafe à lait fournie : le lait reste dans sa bouteille, le pot Krups est vendu à part.
• Bacs à laver à la main, pas au lave-vaisselle.
• Un réservoir annoncé à 2,3 ou 2,5 L selon l’endroit où vous lisez la page Krups.
• Pas de café moulu pour un décaféiné en dépannage.

Où l’acheter

Notre verdict

La Krups Evidence One couvre presque tous les usages : espresso, café long, quatre boissons lactées préparées seules, en double si besoin, et trois eaux chaudes pour le thé. Son grand réservoir, son écran OLED, ses favoris par recette et sa fabrication française, avec une réparabilité annoncée sur 15 ans, en font une machine familiale cohérente.

Elle demande en retour un vrai entretien du système lait et n’offre que 5 crans de mouture. Si le lait passe en second, la Krups Sensation fait l’essentiel avec une buse vapeur. Pour un système lait qui se démonte en deux pièces, comparez avec la Philips Série 3300 LatteGo. Et pour deux bacs à grains et une application, regardez la Melitta Barista T Smart.