15 cm de large, pompe 15 bars, dosettes ESE acceptées et buse vapeur réglable : la Dedica EC685 est une petite machine à porte-filtre, sans broyeur.
Avis rédigé à partir des données du fabricant, des tests publiés et des retours d’acheteurs : on n’a pas eu ce produit entre les mains. Voir les sources · Notre méthode
La De’Longhi Dedica Style EC685 est une machine expresso à porte-filtre sans broyeur, large de 15 cm, faite pour les petites cuisines et pour qui veut débuter l’expresso avec du café moulu ou des dosettes ESE. La version la plus répandue, l’EC685.M, a une carrosserie en finition métal.
Cet avis s’appuie sur la fiche officielle de De’Longhi et sur deux tests publiés en anglais : celui d’olive magazine et celui de TechGearLab, qui la nomme Dedica DeLuxe.
15 cm et 15 bars : la fiche technique
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Type | Expresso à porte-filtre, sans broyeur |
| Pompe | 15 bars |
| Chauffe | Thermoblock |
| Café | Moulu, ou dosettes souples ESE |
| Filtres | 3 |
| Lait | Buse vapeur réglable (Adjustable Cappuccino System) : lait chaud ou cappuccino |
| Eau chaude | Oui |
| Réservoir | 1,1 L |
| Puissance | 1 450 W selon De’Longhi, 1 350 W selon olive magazine |
| Dimensions | 14,9 × 33 × 30,4 cm (l × P × H) selon olive magazine |
| Poids | 4,22 kg |
| Hauteur de tasse | Jusqu’à 12 cm, bac d’égouttement à deux niveaux |
| Arrêt automatique | Oui, selon olive magazine |
La fiche De’Longhi annonce une largeur de 15 cm dans son texte, mais ses dimensions chiffrées (149 × 330 × 305) ne précisent ni l’unité ni l’ordre des axes de façon cohérente. Les mesures d’olive magazine lèvent le doute : 14,9 cm de large, 33 cm de profondeur et 30,4 cm de haut.
Que vaut l’expresso de la Dedica ?
TechGearLab lui donne 68 sur 100 et décrit un expresso « robuste », un peu plus aqueux que celui des meilleures machines de son comparatif. Olive magazine la note 4,5 sur 5 et place son expresso parmi les meilleurs de son test, avec des doubles bien répartis entre les deux tasses.
La différence entre ces deux avis tient en partie au café utilisé. La Dedica n’a pas de broyeur, et TechGearLab la recommande surtout à qui possède déjà un moulin capable d’une mouture fine. Le tassage et le dosage demandent aussi un peu de pratique au début. Un moulin comme le Baratza Encore ou le Sage Dose Control Pro complète la machine.
Olive magazine signale des réglages de température de l’eau et de dureté de l’eau, et un porte-filtre dur à serrer au début, qui s’assouplit à l’usage.
Lait chaud ou cappuccino : la buse vapeur
La buse a deux positions, Hot Milk et Cappuccino, pour du lait simplement chauffé ou une mousse plus aérée. Elle pivote, ce qui permet de l’utiliser avec un pichet inox comme avec une grande tasse en céramique, selon olive magazine. TechGearLab juge la mousse bonne pour un cappuccino, mais moins crémeuse que sur les meilleures machines testées.
Nettoyage et entretien
Les deux tests se contredisent sur le lavage. Olive magazine écrit que les pièces ne passent pas au lave-vaisselle. TechGearLab indique que le porte-filtre s’essuie facilement et que la buse vapeur se démonte et passe au lave-vaisselle. Le détartrage a pris 27 minutes chez TechGearLab, en demandant une attention constante. Olive magazine note que la machine est livrée avec un détartrant De’Longhi.
Les défauts à connaître
- Pas de broyeur : un moulin ou du café moulu pour expresso est nécessaire.
- Mousse de lait moyenne selon TechGearLab.
- Réservoir de 1,1 L, à remplir souvent.
- Base étroite : olive magazine conseille de dégager la plaque chauffe-tasses avant de verrouiller le porte-filtre.
- Boutons proches : le geste de verrouillage peut faire appuyer sur un bouton par erreur, selon olive magazine.
- Détartrage long : 27 minutes chez TechGearLab.
Où l’acheter
Notre verdict
La De’Longhi Dedica EC685 tient sa promesse principale : un vrai expresso à porte-filtre dans 15 cm de large, avec une buse vapeur simple à comprendre et la possibilité d’utiliser des dosettes ESE. Olive magazine la juge très convaincante, TechGearLab plus moyenne, et les deux s’accordent sur l’essentiel : sa qualité dépend beaucoup du café et du moulin.
Pour un lait mousseux sans technique, la Sage Bambino Plus automatise la buse vapeur dans un format presque aussi étroit. Pour une machine plus robuste, à chaudière en laiton et porte-filtre professionnel, la Gaggia Classic Evo Pro demande plus de pratique mais offre plus de marge de progression.
Les alternatives
Questions fréquentes
Quelle différence entre les Dedica EC685.M, EC685.BK et EC685.W ?
La lettre après le point désigne le coloris : M pour métal, BK pour noir, W pour blanc. La machine est la même. Cet avis porte sur la version métal EC685.M.
La Dedica EC685 accepte-t-elle les dosettes ?
Oui, les dosettes souples au format ESE, selon la fiche De’Longhi.
Faut-il un moulin avec la Dedica ?
Elle n’a pas de broyeur. TechGearLab la recommande surtout à qui possède déjà un bon moulin capable d’une mouture fine pour l’expresso. À défaut, il faut du café moulu pour expresso.
Les pièces vont-elles au lave-vaisselle ?
Les sources se contredisent. Olive magazine écrit que les pièces ne passent pas au lave-vaisselle, TechGearLab que la buse vapeur se démonte et y passe. Le plus prudent est de tout laver à la main.
Combien de temps prend le détartrage ?
TechGearLab a mesuré 27 minutes, avec une surveillance pendant toute l’opération.
Sources de cet avis
- Fiche produit De’Longhi Dedica Style EC685.M
- Test olive magazine (EC685.M, en anglais)
- Test TechGearLab (EC685M, en anglais)
Comment on choisit et vérifie ces sources : notre méthode.